1、整個蒸更好 。
2、紅薯切開雖然能更快的被蒸熟 ， 但是建議紅薯還是整個蒸會比較好 。因為紅薯的外皮對其果肉能起到一定的保護作用，能減少紅薯在蒸的過程中出現營養成分和水分流失的情況 。如果將其切開去蒸的話，蒸出來的紅薯可能就沒偏干，且口感也會沒有那么香甜 。
【紅薯切開蒸好還是整個蒸好呢 紅薯切開蒸好還是整個蒸好】3、如果是直接用熱水煮紅薯的話，紅薯就能更快的受熱，從而就能更快的被煮熟 。
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