肉末澆上海青的做法上海青怎么做餡_生活知道

1、主食材：上海青250克、里脊肉30克。
2、輔料：小米椒3個、蒜1瓣。
3、里脊肉切末，小米椒3個切碎，蒜1瓣切末。
4、鍋中放入適量水燒開。

5、放入上海青焯水。
6、斷生后撈出瀝干裝盤。
7、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱。
8、放入肉末炒至變色。
9、放入切好的蒜末，小米椒。
【肉末澆上海青的做法上海青怎么做餡】10、加入豆瓣醬半勺炒出紅油。
11、放入生抽半勺。
12、翻炒均勻。
13、澆在上海青上即可。