1、制作曲奇餅干如果沒有糖粉可以自己用白砂糖制作，將白砂糖放入研磨機中攪碎，然后看攪碎的細不細膩 ， 如果覺得不夠細膩，可以多攪碎幾次，就可以當作糖粉來使用了，沒有研磨機就只能使用細白砂糖來代替 。
【不用糖粉做曲奇餅干 不放糖粉曲奇餅干的做法】
2、材料準備好后，現將黃油隔水軟化 ， 將軟化后的黃油里加入做好的糖粉或者細白砂糖，用攪拌器攪拌均勻直到發白，將雞蛋液分成兩次一邊倒進去一邊攪拌 ， 再加入低筋面粉，揉捏攪拌均勻后 ， 直接放入裱花袋 。
3、用裱花袋在烤盤上擠出曲奇餅干的形狀 ， 然后放入烤箱用180度的溫度烘烤 ， 大約20分鐘上下，看到餅干變成焦黃就可以出爐了 。
