白菜炒山木耳的做法怎樣做白菜炒山木耳_生活知道

1、主料黑木耳適量，白菜200克，
【白菜炒山木耳的做法怎樣做白菜炒山木耳】2、調(diào)料食鹽適量，醋適量，雞精少許，蔥根，姜2片，八角2粒，花椒20粒，老抽1/2茶匙，白糖少許，植物油1湯匙。
3、白菜用手撒片。

4、木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲。
5、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻。
6、白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量。
7、放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。