牛肝菌菜心炒肉片的做法牛肝菌菜心炒肉片的做法步驟_生活知道

1、準備用料。牛肝菌、姜絲、豬肉、味精、濕淀粉、芝麻油、色拉油。
【牛肝菌菜心炒肉片的做法牛肝菌菜心炒肉片的做法步驟】2、將牛肝菌洗凈，切成片；豬肉洗凈，切成4厘米長、3厘米寬的片。

3、豬肉放入碗內，加入料酒、濕淀粉，用手抓勻稍漬。
4、炒鍋置旺火燒熱，加入色拉油、姜絲煸香，投入豬肉片炒至斷生，加入鹽、牛肝菌，然后加味精、芝麻油炒勻，裝盤即成。