1、淡質蝦米可攤曬在太陽下，待其干后 ， 裝入瓶內，保存起來 。
2、咸質蝦米 ， 切忌在陽光下晾曬，只能將其攤在陰涼處風干，再裝進瓶中 。
【小蝦米怎么保存 保留蝦米的步驟】
3、無論是保存淡質蝦米還是咸質蝦米，都可將瓶中放入適量大蒜，以避免蟲蛀 。
4、放冷柜直接保存 ， 在一定時間內食用 。
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