牡丹蝦怎么處理_生活知道

1、挑選新鮮的牡丹蝦,將其腳、須等剪干凈,只留下身體部位。
2、修剪干凈的蝦可以看見腹部有一條明顯的黑線,這個是不需要去除的,這可以保持牡丹蝦的造型。

3、然后將牡丹蝦按在砧板上,用刀將蝦背切開。
【牡丹蝦怎么處理】4、開邊后就可以將蝦線取出來了,若是不開邊可以用牙簽從背部將蝦線挑出來,從背部的第二節穿過去即可。