1、用牙簽將獼猴桃劃破進行催熟 。將獼猴桃洗凈，找一個干凈的牙簽，將很硬的獼猴桃用牙簽扎幾個洞，然后將扎過洞的獼猴桃放入可以密封的保鮮袋中 ， 將保鮮袋扎緊密封 。保鮮袋中很硬的獼猴桃經過幾天時間的密封，就會變得軟爛成熟 。這是因為被扎破的獼猴桃在破洞處會產生乙烯 ， 乙烯有快速催熟的作用 ， 被很硬的獼猴桃吸收以后，獼猴桃就會成熟 。
【硬獼猴桃怎么能快速變軟 硬獼猴桃怎么催熟】2、可以通過密封的方式進行催熟 。把很硬的獼猴桃放入紙板箱中，把紙板箱放在溫度在二十攝氏度到三十攝氏度之間，濕度在百分之八十到九十之間的室內，關閉門窗 ， 使室內溫度保持不變 。每隔二至三天打開一次，進行翻動，這樣的作用是釋放催熟過程中果香中的二氧化碳 。這樣的方式進行催熟，大概五天到六天的時間，很硬的獼猴桃就會變軟成熟 。
