1. 首頁 > 經驗分享 > >

鹽焗鵪鶉蛋做法是什么

經驗總結


鹽焗鵪鶉蛋做法是什么

  • 鹽焗鵪鶉蛋是一道傳統的中式小吃 。首先 ， 將新鮮的鵪鶉蛋用清水洗凈 。
  • 然后 ， 將鵪鶉蛋放入熱燒開的水中焯燙1-2分鐘 ， 撈出后放入冷水中備用 。
  • 接下來，在鍋中加入適量的食用鹽，并用中火加熱 ， 直到鹽開始轉為白煙 。
  • 然后，將焯燙過的鵪鶉蛋放入鹽中 ， 輕輕翻炒，直至蛋殼上均勻覆蓋一層鹽 。
  • 最后，將鹽焗鵪鶉蛋用錫紙包好，放入預熱至200°C的烤箱中烤15-20分鐘 。
  • 取出后，用勺子輕輕捅破蛋殼，剝去鹽皮即可食用 。鹽焗鵪鶉蛋外脆內嫩，口感獨特 。

    • 經驗總結擴展閱讀