干花膠用熱水泡還是冷水泡花膠用冷水泡還是熱水泡_生活知道

1、都可以，但建議用冷水。花膠是魚鰾制成的干制品，其中富含膠質。泡花膠時用冷水浸泡或熱水浸泡都可以。

【干花膠用熱水泡還是冷水泡花膠用冷水泡還是熱水泡】2、熱水浸泡雖然可以縮短浸泡時間，但是如果水溫過高，可能會導致花膠黏底，導致外面軟爛，但是里面還很堅硬的情況出現；而用冷水浸泡，其中的水分就可以慢慢沁入到花膠中，使花膠完全潤透變軟。