【電磁爐怎樣選鍋】在選擇電磁爐炒菜鍋的時候 ， 鍋底直徑的大小是需要注意的 。我們需要考慮電磁爐需要多大直徑的鍋具 。選擇合適的鍋具時，鍋底的直徑不能過大也不能過小 。過大的鍋具在使用電磁爐烹飪時 ， 熱量分布不均勻 。而太小的鍋具會使得電磁爐的爐面受到過重的壓力，過于集中，這對電磁爐的爐面會造成傷害 。因此，我們應選擇鍋底直徑在10公分至26公分之間的鍋具 。
材質的選擇也是選購電磁爐炒菜鍋時需要考慮的因素 。陶瓷、玻璃、銅等材質制成的鍋具不適合用于電磁爐烹飪，因為它們無法有效防止電磁爐工作時產生的輻射 。此外，這些材質制成的鍋具對人體有一定的傷害 。在高溫加熱時，陶瓷、玻璃鍋具容易發生爆裂的情況 。
另外，需要注意電磁爐炒菜鍋底部的設計 。如果鍋具底部是凹陷的，并且凹陷高度超過了2厘米，電磁爐會發出警告聲 ， 提醒我們選擇的鍋具不適合使用于電磁爐 。較理想的鍋具是由鐵或鋼等材質制成的 。這些鍋具在高溫加熱時，能夠與電磁爐產生的熱負載和感應渦流相匹配 ， 快速將能量轉化為熱量 。這樣既減少了電磁爐磁場的外泄，也降低了輻射的程度 。
