【虎皮辣椒怎么做】材料準備：
2個青椒，3瓣大蒜，1勺醬油，1勺白糖，1勺醋 ， 適量的鹽 ， 適量的肉餡，適量的蠔油 。
腌制：
將鹽、蠔油、醬油、蔥和肉餡一起攪拌均勻，腌制半個小時以上 。為了保持菜品的味道適宜，需要注意鹽的使用比例，少放鹽則料汁會略微淡一些 。
填料：
將腌制好的肉餡塞進青椒中，并將青椒切成段 ， 這樣更容易塞入 。
調味料：
取一勺生抽、一勺陳醋、一勺糖、蒜末，再加入適量的熱水，調制成料汁 。
烹飪步驟：
1、加熱鍋，放入青椒段，煎至外表焦黃 。
2、將調制好的料汁倒入鍋中，蓋上鍋蓋 ， 用小火煮一段時間，待湯汁收干即可 。
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