蒿子粑粑的家常做法_蒿子葉

【蒿子粑粑的家常做法】將糯米粉倒入容器中。然后倒入艾蒿汁，混合均勻。接著，在另一個容器中放入澄粉（或者粘米粉），并加入開水攪拌成團。將糯米粉面團和澄粉面團放在一起揉均勻，再加入一勺豬油繼續揉成團。如果面團有些沾，可以在案板上撒些澄粉。然后將綠色面團分成10份。
將餡料包入面團，最常見的是紅豆。包的時候要慢慢地用手推上去，和做月餅的手法一致，不要著急。包好后，表面應該是光滑的青團。
將青團放在涂過油的蒸籠上，或者放在硅油紙上。加入冷水上鍋，蒸10分鐘即可。