1、首先把苦瓜切開 ， 然后將里面的瓜子取出扔掉 。去除瓜子以后會看到苦瓜囊里面有一層白色的膜，把這層白色的膜去掉會去除一部分苦味 。
2、苦瓜去除瓜子和囊內的白色的膜以后，再用刀將苦瓜切成片狀，然后將鹽灑在切好的苦瓜片上面，鹽會帶走苦瓜中的部分水分和苦味 。
3、苦瓜腌制15分鐘，腌好以后再用清水沖洗幾遍，這樣苦味就會去掉很多 。
4、苦瓜去除苦味還可以用熱水燙去除，先將水燒開，然后將切好的苦瓜片放到開水中燙一下，大概一兩分鐘就可以，這樣撈出來苦味也會去除一部分 。
【苦瓜去苦味方法 苦瓜去苦方法】5、如果上面的方法都用了還是覺得苦的話 ， 那我們可以再食用苦瓜的時候加入一些白砂糖或者是蜂蜜一起食用，這樣就感覺不到苦了 。
