菠菜是一種營養(yǎng)豐富且耐寒的蔬菜 ， 現(xiàn)在正是播種的好時機！具體種植步驟如下：首先，將菠菜種子浸泡在20度溫水中約10個小時，然后撈出晾干 。接下來，在土壤表面用小木棍戳出約一厘米深的小窩 ， 將浸泡好的菠菜種子種入窩中，每顆種子間隔1cm ， 完成后充分澆水 。大約一周后，菠菜會開始發(fā)芽 ， 此時可將花盆移至陽臺，并盡量多曬太陽 。當菠菜長到4片葉子時，可施加一些腐熟的有機肥或購買的氮肥，利于生長更快更健壯 。經(jīng)過施肥一周后，菠菜葉子已能長到約10厘米左右，此時即可食用 。這些嫩葉非常適合早晨煮面時加入幾片，美味無比！
【冬天種花不如種菜，-10℃還綠油油，一冬天不用買菜了！】薺菜是一種喜涼的野菜 ， 種植起來也相當簡單，且味道鮮美 。具體種植方法如下：首先，將土壤澆透水 ， 然后撒上薺菜種子，再覆蓋半厘米的土 。最好保持氣溫在10度以上，若溫度不夠 ， 可使用保鮮膜包裹花盆，然后對其扎幾個小眼 。大約4-5天后 ， 薺菜便會發(fā)芽 。薺菜一旦發(fā)芽后，生長良好，每2-3天澆一次水即可 ， 同時及時除掉雜草 。待到春節(jié)左右，就可享用了，不論是包餃子還是燉湯都非常美味！
雞毛菜也是一種耐寒的蔬菜 ， 如今仍然可以種植，平時在家做湯時摘幾片雞毛菜放進去，味道非常好！關于雞毛菜的種植方法如下：首先 ， 將種子撒在土壤表面，再覆蓋一層約1cm的土壤，然后澆透水 ， 等待發(fā)芽 。若室內(nèi)溫度較低，可在花盆上覆蓋一層保鮮膜，并扎幾個小孔進行保溫 。大約2-3天后 ， 雞毛菜便會發(fā)芽 。在苗長得比較細小的時候，將弱苗摘除，只留下一些壯苗 。每天澆水 ， 并將其放在陽臺上保證充足的光照 。不到兩周的時間就能長成壯美的雞毛菜 ， 再過幾天就可以食用了 。無論是用來燉湯還是蒜蓉清炒，都非常美味！
烏塌菜是我首推的一種蔬菜，也稱為榻菜或黑菜 ， 口感脆嫩 。而且非常耐寒 ， 即使在零下10℃的天氣下也能越冬，且經(jīng)過霜雪的滋潤后更加美味！關于烏塌菜的種植方法如下：首先，購買一包烏塌菜種子 ， 撒在花盆中，并覆蓋約1厘米土壤，然后充分澆水 ， 放置在散光通風的地方 。等待烏塌菜長出小苗后，需進行苗間去除，將生長瘦弱的小苗拔掉 ， 同時多曬太陽，保持土壤濕潤 。大約一個多月后，烏塌菜就可以食用了 。采摘時可從外層開始摘取 ， 同時留下中心部分繼續(xù)生長，這樣烏塌菜即可一邊吃一邊長 。摘取一些清炒，味道極佳！
