夏季種植盆栽荷花時，可以選擇使用蓮子種或蓮藕種的荷花 ， 但建議使用蓮藕的藕芽進行種植，因為藕芽生長快 ， 可以確保100%開花和結籽 。具體方法如下：首先準備一段完好的藕芽，選擇最上部的那塊，不要使用藕的中間部位，因為只有這塊才能發芽并長出荷花 。接下來，準備一只大盆，盡量選擇直徑超過30厘米的，如果可能的話，最好使用大缸來種植 。然后去河邊或水塘邊挖取一些淤泥，或者在園土中混入一些雞糞 ， 制作淤泥 。無論使用何種淤泥，都要確保進行徹底的消毒，以防止蚊蟲和小飛蟲的滋擾 。將藕芽朝上埋入淤泥中 ， 然后倒入適量的清水，保持在淤泥上方的水層約3-5厘米左右 。在目前的溫度下，荷花葉子的生長速度將會很快 。半個月后，可以施加一些腐熟的雞糞肥料 ， 一個月之后，荷花就能夠開花了 。
夏天的時候，可以摘幾片荷葉來泡茶，以清熱降火 。具體做法如下：摘下荷葉時只需取葉片，不要取桿部 。然后將荷葉洗凈 ， 放在太陽下暴曬至脫水，直到葉片捏起來碎裂為止 。將曬干的荷葉掰成小碎塊，放入茶葉桶中 。在喝茶時 ， 取出幾塊荷葉碎塊，用開水沖泡即可享用清香的荷葉茶 。
秋天采摘到荷花結的蓮子后，可以生吃或熬湯，都非常美味 。具體做法如下：新鮮的蓮子摘下來后 ， 剝去外殼即可食用，味道嫩且甜美 。另外，也可以將蓮子曬干，然后與銀耳、枸杞和冰糖一起熬粥，口感軟糯香甜 。
【有條件就養盆荷花吧，能賞花，能吃果，能喝茶，全身是寶貝！】冬天收獲到蓮藕時，可以用來烹飪菜肴 。夏季過后，荷葉和荷花都會枯萎 ， 此時可將荷花從大桶中倒出，獲得一桶飽滿的蓮藕，可以做好幾頓美味的菜肴 。蓮藕可以與辣椒簡單炒制，口感脆爽清香 。另外 ， 也可以與排骨一起燉湯，具有很好的補益作用 。
