紅燒小雞腿的家常做法_紅燒雞腿，家常做法

紅燒小雞腿是一道非常經典的家常菜。它的制作步驟簡單，口味濃郁，營養豐富，深受人們喜愛。
首先，準備好雞腿，腌制一下增加口感鮮嫩。將雞腿用料酒、鹽、姜蒜腌制片刻，待其入味。
接下來，將腌制好的雞腿放入鍋中煎至兩面金黃。這一步的目的是讓雞腿表面形成一層焦糖，提升菜品的色香味。
然后，將煎好的雞腿撈出，再熱鍋加入適量的油，放入蔥姜蒜煸炒出香味。接著加入料酒、生抽、老抽、糖和適量的清水，攪拌均勻。
【紅燒小雞腿的家常做法】最后，將煮燒好的雞腿放入鍋中，用小火燉煮30分鐘，直至雞腿入味酥爛。即可關火，撒上蔥花裝飾，上桌享用。