【蒸包子上來氣之后多長時間熟 蒸包子上汽后幾分鐘關(guān)火】1、肉包子蒸多長時間主要看大小，一般比較小的肉包子，蒸15分鐘也是可以熟的，但是大肉包則建議蒸久一些 。肉包子中含有肉類，相比素包子是比較難蒸熟的，一般同樣大小的包子，肉包子要比素包子多蒸5分鐘左右，比如說成年人拳頭大小的素包子，蒸15分鐘即可，但是同樣大小的肉包子，則需要蒸20分鐘 。
2、蒸包子大火上汽后 ， 建議改用中火蒸 ， 不宜用小火蒸 。蒸包子一開始的時候要用大火 ， 這樣能夠讓鍋內(nèi)保持有大量水蒸氣的狀態(tài)，水燒開之后改為中火，這樣蒸出來的饅頭就能快速膨大定型，吃起來松軟香甜 。之所以不宜用小火蒸，因為小火不適合用來蒸面食，容易導(dǎo)致包子皮塌陷、口感也不松軟 。
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