怎么清洗扇貝扇貝哪些部位不能吃圖解_生活知道

1、把大個的扇貝用小刀撬開，然后沿貝殼肌把扇貝肉割下來。把扇貝肉中黑色內臟去除，扇貝的黃邊上有一根黑色的沙線，這個也要清除。【怎么清洗扇貝扇貝哪些部位不能吃圖解】

2、把清理好的扇貝肉用白醋或鹽水抓洗一下，去除扇貝肉的粘液。如果需要使用扇貝殼的話，可以把扇貝殼用小刷子刷洗干凈。這樣把扇貝肉放回扇貝殼中，加蒜蓉和粉絲等制成美味的。