1、常規儲藏 。面粉是直接食用的糧食，存放面粉的地方必須清潔干燥、無蟲 。最好選擇能保持低溫的冰箱、柜子里等 。每月應搬搗、搓揉面袋，防止發熱、結塊 。在夜間相對濕度較小時進行通風 。水分小的面粉在入春后采取密閉保持低溫能延長儲藏期 。冬季加工面粉可儲藏到5月 ， 夏季加工的新麥粉，一般只能儲藏1個月 。
【冬季面粉保存方法視頻 冬季面粉保存方法】2、密閉儲藏 。面粉吸濕性與導熱性不良的特性 ， 可采用低溫入庫 ， 密閉保管的辦法，以延長面粉的安全儲藏期 。可以采用罐子密閉 ， 也可采用塑料薄膜密閉 ， 既可解決防潮、防霉，又能防止空氣進入面粉引起氧化變質，同時也減少害蟲感染的機會 。
