1、這是在沒有海水和增氧設施的情況下，只能加冰塊或者放冰箱，保持在0-6度，如需將新鮮的鮑魚帶到外地 ， 可放在保溫箱或者保溫盒，里面加冰塊 ， 冰和鮑魚需要隔開放置 。或者放在托盤上 ， 用保鮮膜包上 ， 放到冰箱的最底層 ， 或下面沒有存放的食品 。溫度在-18度5度，放到冰箱的速凍里，這樣海參的營養成份不會流失 。
【家里鮑魚怎么保鮮 鮑魚怎樣保鮮】2、鮮鮑魚最好的吃法是溫拌和水煮，溫拌鮑魚：把鮑魚制凈后，用開水煮3分鐘，撈出過涼后用刀片成薄片放入坑盤中，另取一碗兌汁（鹽2克 ， 味精5克 ， 糖25克 ， 白醋50克，東古醬油20克 ， 紅油5克，礦泉水50克）在一起攪拌均勻后倒入鮑魚盤中，上撒香菜末和小蔥花，拌均后即可 。
