![竹節蝦的做法]()
【竹節蝦的做法】今天給大家分享一道香辣竹節蟶的制作方法 。首先，需要準備新鮮的竹節蟶，并在上面撒上少許鹽，用來去沙備用 。接著，將適量清水倒入鍋中，煮開后放入已經吐沙的竹節蟶，加入一勺料酒，煮八分鐘后撈出備用 。隨后，在另一個鍋中加熱油，放入蒜片翻炒出香味 。然后加入一勺豆瓣醬、適量的干辣椒和麻椒粒，繼續炒出香味 。接下來 ， 將煮好的竹節蟶倒入鍋中，快速翻炒均勻 。最后，加入適量海鮮醬油、手續蠔油和一勺清水，燜煮兩分鐘 。出鍋前撒上青紅椒，繼續翻炒均勻即可裝盤上桌 。
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