1、室內(nèi)儲(chǔ)存:
紅薯怕冷 , 當(dāng)溫度過低時(shí),就會(huì)受凍,形成硬心,蒸不熟、煮不爛;如溫度過高時(shí),又會(huì)生芽,可以把室溫控制在15℃左右 。紅薯受了潮濕,很容易引起病菌侵害,造成腐爛,可以放在透氣的木板箱內(nèi)保存 。
2、井窖貯藏:
選擇地勢(shì)高、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、地下水位低的地方 , 向下挖一井筒,一般直徑1米左右,井筒深5~6米 。貯藏室的大小可根據(jù)貯藏量多少而定 。貯藏室內(nèi)要墊10~15厘米厚的干沙,其上放置紅薯 。紅薯只能裝七成滿,以便留出換氣的地方,否則會(huì)因濕、熱而加重腐爛 。
3、切片曬干保存:
【紅薯如何保存 紅薯怎么保存好】把紅薯切片,放到房上或向陽(yáng)、干燥、通風(fēng)的地方晾曬,注意不要受雨雪 。曬干后 , 放在室內(nèi)干燥地方保存起來,吃前用水泡一下即可 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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