月子鯽魚湯的做法月子鯽魚湯怎么做_生活知道

1、主料：鯽魚2條；輔料：白蘿卜1個，豆腐1塊。調料：生姜3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫升。
2、先鯽魚去鱗，去內臟洗凈，用料酒腌制20分鐘。
3、白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊。

4、鍋內倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用。
5、另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、姜片大火燒開，水開后下入煎好鯽魚。
6、再次開鍋后，轉小火燉煮30分鐘，這時湯轉變成奶白色。
7、加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘。
【月子鯽魚湯的做法月子鯽魚湯怎么做】8、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。