
準備材料:兩條鲅魚、一塊肥豬肉、一小捆韭菜、適量的鹽、油和醬油 。
制作過程如下所示:
1、將鲅魚去掉骨頭,利用勺子將魚肉從魚身上刮下,同時要仔細挑出魚刺;
2、用刀將魚肉剁成細小的泥狀;
3、將豬肉和韭菜都剁碎;
4、將豬肉和韭菜加入魚肉泥中 , 一同攪拌均勻;
5、在餡料中加入適量的鹽、油和少許醬油,攪拌至均勻的鲅魚餃子餡即制作完成 。
【鲅魚餃子餡怎么做不腥】需要注意的是,加入豬肉和韭菜可以有效地減少鲅魚餃子餡的腥味,使其口感更加宜人 。
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