
1、沖泡滇紅茶葉前,請選好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯 , 這樣就能在泡茶的過程中,直觀的欣賞到“高原紅”的紅艷剔透 。
2、泡茶的水可選用山泉水、礦泉水、地下水、井水、蒸餾水、純凈水 。將一小袋紅茶置于器皿中,注入開水后放置至80——90度的熱水中 , 浸泡15秒左右,即可品飲 。如果品飲的滇紅茶屬條形茶,一般可沖泡2-3次 。如果是紅碎茶,通常只沖泡一次;第二次再沖泡,滋味就顯得淡薄了 。
【滇紅茶的泡法 滇紅茶的泡法及湯色】
3、滇紅茶沖泡注意事項:
(1)滇紅茶沖泡時間不宜過長,放久后茶中的茶多酚會迅速氧化,茶味變澀,沖泡時間掌握得恰當,可以釋放最佳茶香 。
(2)新鮮的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香氣充分釋放出來,而隔夜水、二度沸水等,都不適合沖泡滇紅茶 。
(3)謹慎斟酌投茶量 , 建議少量多次沖泡,較能發揮紅茶香醇的原味 。
