寒蘭的觀賞方式與其他蘭花有所不同 。蘭花一般以瓣形學評價美感 ， 但寒蘭在自然界中很少出現帶有瓣型的花朵，所以僅從獵奇的角度來欣賞寒蘭并不正確 。要欣賞寒蘭，需要從整體協調性、花色的清純和渾濁度、花香的清雅和濃烈等方面進行評判 。其最大特點是整體修長，恰如當今高挑身材受傾慕與審美喜愛 。修長、清瘦等形容寒蘭葉子形狀的特點構成了其整體形象，修美則是對寒蘭綜合形象的概括 。
【寒蘭的觀賞價值】寒蘭的觀賞價值在于其整體美感，追求的是勻稱協調、修長美艷 。寒蘭的花朵較為修長、勻稱和飄逸 ， 充滿生氣和神秘感 。花色均勻、色澤鮮艷，唇瓣平直，素心或稍帶紫色斑狀 ， 花大、花梗和花色相一致則被認為是好的品種 。除了立葉外，寒蘭的葉子形狀也可以是垂直、弧狀等 。葉面有光澤，較薄且柔韌，還可能有銀邊、爪狀、縞線狀、虎斑狀、蛇皮斑等特點 ， 這些都可以被列為好的品種 。
