一、葉子
臺東釋迦的葉子采取單葉互生的方式生長，沒有托葉 。葉子呈現出深綠色的正面和灰綠色的反面，質地薄而紙質 ， 形狀則呈橢圓狀披針形或長圓形 。
二、花朵
【怎么辨別臺東釋迦】臺東釋迦的花朵生長在枝頂，可以是單生的，也可以是2到4朵聚生在一起 。這些花朵呈現出青黃色的顏色，在每年的4到9月份開放 。花瓣的數目為3枚，形狀則為橢圓狀長圓形，花身下垂 。
三、果實
臺東釋迦的果實屬于聚生果，果皮的外表可以呈現出圓形、心臟形、橢圓形或圓錐形等多種形狀 。當果實成熟時，其外表為淺綠色或黃綠色 。而在未成熟階段，果實表面則呈現出深綠色 。釋迦果實的形狀與荔枝相似，因此在早期被稱為番荔枝 。其種子為黑褐色的橢圓形，表面光滑堅硬 。果肉呈雪白色，口感綿密，帶有香甜的味道，并且微微帶有一點酸味 。
