雞肉和芹菜怎么炒_家常菜

雞肉和芹菜是一道常見的炒菜，美味又健康。下面介紹一下如何制作這道菜。
材料：

雞肉：500克

芹菜：適量

調料：鹽、生抽、料酒、姜蒜、淀粉、胡椒粉

步驟：

1. 雞肉洗凈切塊，加入適量料酒、生抽、鹽、胡椒粉腌制15分鐘。

2. 芹菜洗凈切段，姜蒜切末備用。

3. 將腌制好的雞肉塊放入沸水中焯水至變色，撈出備用。

4. 熱鍋涼油，放入姜蒜炒香。

5. 加入焯水過的雞肉塊翻炒2分鐘。

6. 加入適量鹽、胡椒粉調味。

7. 加入芹菜段，翻炒均勻。

8. 最后加入適量淀粉水勾芡，快速炒勻。

9. 裝盤即可食用。

小貼士：

– 雞肉的腌制時間不宜過長，否則會影響口感。

– 炒雞肉時要快炒快炒，保持雞肉的嫩滑口感。

– 加入料酒可以去腥增香，胡椒粉增添辣味。

– 加入適量淀粉水能使雞肉和芹菜更好地結合，口感更好。

【雞肉和芹菜怎么炒】這樣一道雞肉芹菜炒制好了。這一道菜既簡單又美味，適合在家中做為一道家常菜。希望以上內容能滿足您的需求。

雞肉和芹菜怎么炒