1、加工方式不同
一般市場上銷售的紫菜 ， 大部分都是以壇紫菜作為原料的，再經過干燥后制成的;而海苔卻是條斑紫菜通過剪切、干燥和烘烤等工序加工制作而成的產品 。
2、營養(yǎng)價值不同
通常紫菜的營養(yǎng)價值主要是以蛋白質與膳食纖維等為主;但海苔的營養(yǎng)價值濃縮了紫菜中的各種B族維生素，且含有豐富的硒和碘 。因此，在營養(yǎng)價值方面 ， 兩者也是有所區(qū)別的 ， 紫菜的營養(yǎng)價值相對要高于海苔 。
3、食用方式不同
【海苔和紫菜的區(qū)別是什么 海苔和紫菜的區(qū)別介紹】以食用方式來說，海苔經常以零食身份出現在人們視野中，并且食用較為簡單，開袋即可食用;而紫菜作為食材，常常是需要進行烹飪加工之后才能食用的 。
