1、油鍋著火后迅速將鍋蓋蓋上，沒有鍋蓋可取其它物品代替 千萬不能加水滅火 。燃燒的重要條件之一就是氧氣，蓋上鍋蓋是為阻斷空氣中的氧氣于火的接觸，從而使得火更大。
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2、燃燒的是油 ， 加水滅火是不可行的，由于水和油密度的問題，油是飄在水上的，加水會使火蔓延 。
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