【牛肉絲炒大蒜怎么做】牛肉絲炒大蒜的做法：
材料：
- 牛肉薄片300克
- 大蒜6瓣
- 生姜1塊
- 蔥1根
- 紅辣椒適量
- 鹽適量
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 白胡椒粉適量
- 淀粉適量
- 食用油適量
- 牛肉薄片切成細絲 ， 加入鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉拌勻腌制15分鐘 。
- 大蒜剝皮切成末，生姜切成細絲 ， 蔥切成段，紅辣椒切成小圈備用 。
- 鍋中倒入適量的食用油，加熱后放入腌制好的牛肉絲翻炒至變色，撈出備用 。
- 鍋中再倒入一些食用油，下入大蒜末、姜絲和蔥段炒出香味 。
- 加入紅辣椒圈繼續翻炒片刻 。
- 將炒好的牛肉絲放入鍋中，翻炒均勻 。
- 最后加入適量的鹽調味 ， 翻炒均勻后即可出鍋 。
1. 牛肉絲炒之前需要腌制，這樣能讓牛肉更加鮮嫩可口 。
2. 炒牛肉絲時要快手，保持牛肉的嫩滑口感 。
3. 使用適量的鹽和紅辣椒可以調整口味，增加層次感 。
4. 這道菜可以作為主菜 ， 搭配米飯或面食都非常美味 。
牛肉絲炒大蒜的做法就是這樣，快來試試吧！
