1、材料：雞翅4個，蝦10只，魷魚1只，丸子魚豆腐適量 ， 土豆1個，紅薯1個，胡蘿卜半根 ， 萵筍半根 ， 彩椒1個，青椒1個，洋蔥1個，小蔥1根 ， 蒜8-10瓣，辣椒粉2勺，鹽少許，姜4-5片，料酒3勺，胡椒粉1勺，生抽1勺，料酒2勺，生抽2勺 ， 老抽1勺，耗油2勺，番茄醬2勺 ， 黃豆醬2勺 ， 甜面醬1勺，豆瓣醬1勺，白糖半勺 ， 淀粉1勺 。
【三汁燜鍋家常做法 三汁燜鍋家常做法步驟】2、雞翅洗凈，刮去表面，加入幾片生姜、一勺料酒、一勺醬油，腌20分鐘左右 。大蝦洗凈，取蝦線，洗凈，魷魚切片 。將一勺料酒和一小勺胡椒粉加入魷魚中，腌20分鐘左右 。
3、所有蔬菜清洗干凈切塊，不容易熟的胡蘿卜,土豆,紅薯放一起，彩椒,青椒,萵筍放一起 ， 除過洋蔥以外的菜分別加一勺辣椒粉少許鹽拌均勻 。再提前準備好燜鍋用的醬汁（2勺料酒 2勺生抽 2勺蠔油 2勺番茄醬 2勺黃豆醬 1勺老抽 1勺甜面醬 1勺豆瓣醬 半勺白糖 1勺淀粉 少半碗水） 。
4、把油倒進鍋里 ， 加熱油，放入蒜瓣和一些不易熟的蔬菜——胡蘿卜、土豆、紅薯，炒一會 。
5、再加入剩余蔬菜—萵筍,彩椒,青椒翻炒均勻，轉中小火 。
6、然后把洋蔥鋪一層，然后把球、大蝦、魷魚片和雞翅放在上面 。
7、最后，將準備好的一碗醬汁均勻倒入鍋內，蓋上鍋蓋，用文火慢燉20分鐘 。
8、燉過之后，把它均勻地翻過來 。撒上洋蔥和芝麻就可以吃了 。
