怎么剝生蠔肉怎么剝生蠔_生活知道

1、清理一下生蠔，將其外殼的泥沙去除干凈，找準下刀的位置。各種品種的生蠔形狀不一樣，但一般來說，都要找到內外殼連接的縫隙，然后用刀把筋肉挑斷。

【怎么剝生蠔肉怎么剝生蠔】2、打開生蠔后，用刀小心撥開連在殼上的蠔肉，要注意不要讓汁液流出來。將打開的生蠔在浸泡過檸檬的水中稍浸一下，然后就可以裝盤了。