1、飯菜處理方法一——售賣 。中國古代最好的廚師匯聚在哪里？很多人的第一反應就是“皇宮” 。皇宮確實不至于將天下所有的好廚子都匯聚到一起 。不過能夠進到皇宮里當值的廚師，必定有自己非常拿手的絕活兒 ， 也正是因為如此，當時出現了一部分飯店或者客棧，會“代售”御膳 。【皇上吃剩下的飯去哪里了 皇帝吃剩的飯菜去哪兒了】
2、飯菜處理方法二——賞賜 。事實上中國古代大臣對皇帝的崇拜與尊敬，完全為現代人所不了解，對于那些與皇帝有關的東西，大臣們其實都會非常珍惜 。當然了，這里指的是那些沒有不軌之心的大臣，也正是因為如此，皇帝也會將自己吃不完的菜，或者是因為其他原因沒有動的菜直接賞賜給大臣 。
