如何清洗蟶干怎么清洗蟶干_生活知道

1、將蟶干用開水燜軟，然后把泡軟的蟶干用剪刀破開，摳出雜質，用水反復沖洗幾遍，放入盆內。
2、用剪刀把蟶干對稱剪成兩半，一邊剪一邊洗，然后在鍋里放少量水，將蟶干放進去一起燒開，再洗干凈，最后放到鍋里大火燒開后，轉小火慢慢煨。

【如何清洗蟶干怎么清洗蟶干】3、一般需要換三遍水，并加入少量食用堿，蟶肉嚼在嘴里爛而有勁道才算成功，可以用來烹飪了。