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【茭白為什么有點苦 茭白有點苦能吃嗎?】回答茭白有苦味可能是沒有焯水，直接炒食造成 。茭白清洗干凈后 ， 去除外部的表皮 ， 切成片，鍋中放水煮制沸騰，將切好的茭白放入鍋中焯水1分鐘左右即可除去苦味 ， 可以用來清炒、炒肉片等 。

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