1、羊腿肉1000克，孜然粉15克，白酒15克，食用油15克，鹽10克，辣椒粉5克，孜然粒5克 。
2、羊腿肉一定要先用水泡30分鐘，泡出肉里面的血水，洗凈控干，然后再用廚房紙吸一下肉里面殘留的水 。
3、把整塊的羊腿肉切成2cm見方的肉塊 。
4、放入鹽、孜然粉、辣椒粉；為了更好的去除羊肉的膻味，可以放2勺白酒 。
5、然后再放入一勺食用油，將肉和調料抓勻，腌制1個小時，讓肉充分入味 。
6、取出烤盤，鋪好錫紙，在錫紙上刷1勺油，以免烤的時候粘連 。
7、將腌好的羊腿肉平鋪在烤盤上；空氣炸鍋溫度設定220度，時間20分鐘 。開烤 。
【空氣炸鍋烤羊肉的腌制方法視頻 空氣炸鍋烤羊肉的腌制方法】8、出鍋后再撒上一勺孜然粒，聞上去味道超贊 。
