竹筍為什么有臭味 竹筍為什么會臭

竹筍為什么有臭味 竹筍為什么會臭

【竹筍為什么有臭味 竹筍為什么會臭】
竹筍為什么有臭味 竹筍為什么會臭

文章插圖
回答新鮮的竹筍一般不會有臭味 , 有臭味的通常是筍干,這可能是因為保存的方式不佳所導致的 。去除味道的方法:用清水將竹筍浸泡幾個小時,并在里面放入適量的食用鹽,然后多換幾次水直到水變清澈為止;切割后先煮一次過水,并將帶有黃色或混濁的湯水倒掉 , 然后重新清洗一遍,再正式加配料烹煮即可 。

經驗總結擴展閱讀