1、鋪租，價格取決于所在地段及面積 ， 合同簽訂時間等 。并不是好的地段一定有好的營業額，投資者可結合當地消費群體的飲食偏好考慮 。
【如何做一間港式茶餐廳 如何開一家港式茶餐廳介紹】2、裝修 ， 取決于所需要的檔次和風格，及所用材料等 。可結合地址進行定位 ， 符合寬敞明亮的特點 。廚房裝修應以衛生為主，結合方便廚師、工作人員操作，便于油煙、污水排放功能考慮 。同時可以向租憑方了解店鋪消防、排煙、下水的規范，進行合理布局 。
3、設備，包括廚房和前臺餐廳所需設備 。設備需符合安全使用標準，以結實、耐用、經濟為前提選購，各種檔次的廚房設備價格都可從市場報價獲取 ， 購買時若是成批購買則還可獲得優惠 。
4、餐具，餐廳裝修環境和主題合理搭配，根據翻臺率和餐桌數量進行統計 。
5、勞動力成本 ， 取決于餐廳的規模和人員分配等情況 。可按不同人員的工資標準乘以人數來估算 。各類人員的工資水平，在各勞動力市場都有平均工資標準可供參考 。
6、原材料儲備，儲備預算根據菜譜來推算，可稍微多算 ， 缺什么補什么 。
7、固定開支預算，包括水、電、煤氣、電話費和相關的管理費用 。
8、注冊資金，一般只需注冊資金的1/3辦理驗資 ， 有需要可找代辦注冊的機構協辦 。
9、不可預見開支預算 ， 根據不同地區的情況而定，包括申辦營業執照、衛生執照等 。最好保證前三個月開支費用充足，方可保證餐廳的正常運行 。
