1、涼菜按類別，分別裝入盤中（如果量比較大裝入盆中也可），覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏 。
2、涼菜備好料后，用保鮮膜包好放陰涼處 。等臨吃時再放作料 ， 吃多少就先拌多少 。只要不放調(diào)料就能保鮮時間長 。
【涼菜的儲藏方法 涼菜的儲藏方法介紹】3、做好的涼菜不能存放，應(yīng)當(dāng)盡快食用 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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