殺好的武昌魚怎么保存保鮮武昌魚怎么處理_生活知道

1、殺好的武昌魚在冰箱冷凍室能夠長期保存。
【殺好的武昌魚怎么保存保鮮武昌魚怎么處理】2、如果需要長期保存，必須挑選鮮活的，活殺洗凈擦干后，可于冰箱冷凍保存，保質期12個月。

3、冷凍過后建議紅燒、糖醋等烹飪方式，不適宜再清蒸，且肉質與營養均大為下降。所以，建議盡早使用。
4、新鮮的武昌魚的眼球飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性。鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明。鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落。肌肉堅實有彈性。