西蘭花被稱為西蘭花被稱為蔬菜_標簽

文章插圖
【西蘭花被稱為西蘭花被稱為蔬菜】回答西蘭花營養(yǎng)豐富，并且花冠的形狀很像皇冠，所以被稱為“蔬菜皇冠” 。西蘭花營養(yǎng)全面，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等，每100克新鮮西蘭花中，含蛋白質(zhì)3.5-4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍，其中含有的礦物質(zhì)成分比同屬于十字花科的白菜花高出很多，維生素C含量比辣椒高。