清洗鮮香菇的正確方法如何正確清洗香菇_生活知道

1、先輕拍香菇，把菌傘縐褶里的泥沙拍掉。
2、用流動的清水快速沖洗掉泥土、臟污，也可以用沾濕的廚房紙巾把表面的灰塵擦掉。

【清洗鮮香菇的正確方法如何正確清洗香菇】3、清洗干凈的香菇瀝干水份，再用干燥的廚房紙巾擦干。
4、要烹煮之前再清洗香菇，菇類一經過清洗就必須馬上烹調，因為清洗會損傷菇類的表層細胞，讓菇類變色。