【黃桑魚怎么做好吃】黃桑魚作為一道江西傳統名菜，制作起來頗具技巧 。首先 ， 準備新鮮黃桑魚一條，再加入適量食鹽、生姜片、料酒和花椒面，腌制片刻 。接著，將魚放入清水中焯水，去除腥味 。然后，用熱油將腌制好的魚炸至金黃酥脆，撈出瀝油備用 。最后，在炸鍋中加入食鹽、鮮醬油、料酒和糖，煮開后放入魚，小火慢燉數分鐘 。撒上香菜葉和蔥花，香氣四溢 。上桌時，魚肉香嫩 ， 湯汁醇厚，色香味俱佳 。是款美味佳肴，堪稱一絕！
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