【如何挑柚子 柚子的介紹】1、買柚子時首先掂量，要掌握不倒翁原則 。
2、接著看形狀，柚子不能買太長的，太長了說明果肉不是很多 。
3、還可以按柚子皮來挑?。?用力按壓時，不易按下的 ， 說明囊內緊實，質量好 。
4、最關鍵一點是看柚子皮 ， 發青發綠是沒有完全成熟的 。
5、柚（學名：Citrus maxima (Burm) Merr.）是蕓香科、柑橘屬植物 。喬木 。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有棱 。葉質頗厚 ， 色濃綠，闊卵形或橢圓形，連冀葉長9-16厘米，寬4-8厘米 。總狀花序，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規則5-3淺裂；花瓣長1.5-2厘米；雄蕊25-35枚，有時部分雄蕊不育 。果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，果皮甚厚或?。?海綿質，油胞大，凸起，果心實但松軟，瓢囊10-15或多至19瓣；種子多達200余粒，亦有無子的 ， 形狀不規則 ， 通常近似長方形，單胚 。花期4-5月，果期9-12月 。
6、原產東南亞，在中國已有3000多年栽培歷史 。浙江、江西、廣東、廣西、臺灣、福建、湖南、湖北、四川、貴州、云南等省均有栽種 。柚性喜溫暖、濕潤氣候，不耐干旱 。生長期最適溫度23-29℃，能忍受-7℃低溫 。
7、柚的果實表皮、花、葉還可提取優質芳香油，果皮中可提取優質果膠，果肉可以加工成果汁、果酒、檸檬酸、果醬及罐頭等 。果實綜合利用后經濟效益可望增長4倍，柚的綜合利用還有很大的發掘潛力 。果肉含維生素C較高 。有消食、解酒毒功效 。
