1、食材：桃膠80克，銀耳50克，皂角米100克 ， 牛奶240克，枸杞10克，紅棗3枚 ， 蓮子5枚，百合1/2個(gè) ， 冰糖適量 。
2、桃膠、皂角米洗凈后泡發(fā)24小時(shí)，銀耳、蓮子提前浸泡兩小時(shí)（新鮮銀耳和湘蓮無需泡發(fā)） 。
3、鍋內(nèi)倒水，將桃膠、皂角米、紅棗、蓮子、銀耳（新鮮的銀耳和湘蓮可以后放）倒入鍋中 。
4、大火熬制鍋內(nèi)水變少，加入牛奶 。
5、大火燒滾后 ， 小火慢燉半小時(shí)后 ， 加入新鮮銀耳和湘蓮 ， 繼續(xù)燉15-20分鐘 。（如果用的是需泡發(fā)的銀耳和蓮子與前面食材同步放，此步驟跳過，直接燉40-50分鐘 。）
6、放入百合、枸杞、冰糖，燉10分鐘左右 。
7、見湯汁濃稠冒大泡泡即可關(guān)火 。（萬古燒則可以提前關(guān)火，燜10-20分鐘 。）開動(dòng) 。
【桃膠燉奶的做法 桃膠燉奶如何做好吃】8、此時(shí)可以直接加入燉好的燕窩一起食用 。
