【怎么區分螃蟹 怎么區分螃蟹的好壞】1、螃蟹的眼睛對外界刺激的感應最為靈敏，因此挑選時先觸摸螃蟹的眼睛，反應比較激烈者說明其鮮活 。也可以將其翻轉肚皮朝上，看其是否可以自己翻轉過來，來判斷它是否足夠健康鮮活 。
2、將蟹拿在手里掂，手感沉重的為肥大壯實的好蟹，手感輕飄的多是干癟肉少的劣蟹 。好螃蟹的背部呈青色且堅硬，腹部飽滿厚重 。還可以仔細觀察蟹腿，腿部堅硬，很難捏動的螃蟹最肥滿 。
3、觀察螃蟹的腹臍 ， 黑色越多則螃蟹越肥滿 ， 輕輕打開腹臍，隱約可見黃色者為佳 。
4、將螃蟹置于陽光或燈光下背光觀察，透過陽光，蟹蓋邊緣不透光的則說明螃蟹肥滿，若透亮縫隙可見，則螃蟹比較空 。
