1、特精小麥粉不屬于低筋面粉 。特精面粉就是指面粉加工中除去的殘?jiān)^為多，小麥面粉較為嫩白，屬于中筋面粉偏高一些 。
【特精小麥粉是低筋面粉嗎? 特精小麥粉是低筋面粉嗎】
2、另外，小麥粉有低筋、中筋跟高筋三種情況 ， 而且三種不同筋度的小麥粉可以用來(lái)制作不同的食物 。
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