1. 首頁 > 經驗分享 > >

廣東燒鵝的做法是什么

廣東菜經驗總結


廣東燒鵝的做法是什么

【廣東燒鵝的做法是什么】廣東燒鵝的制作方法：
  • 準備所需材料：鵝肉、調料（包括蔥、姜、鹽、糖、料酒、五香粉、醬油、生抽、老抽、白胡椒粉、蒜末） 。
  • 先將鵝肉焯水煮熟，撈出晾涼 。
  • 然后將鵝肉切成塊狀，用五香粉、生抽、老抽、白胡椒粉、糖腌制片刻 。
  • 用熱水燙過鵝皮，切成片狀 。
  • 將腌制好的鵝肉塊放在鵝皮上，用熱水蒸熟 。
  • 炒鍋略加油，放入蔥姜蒜末炒香，加入醬油和糖炒勻 。
  • 將炒勻的調料澆在蒸好的鵝肉上，裝盤即可 。

經驗總結擴展閱讀